Домашние конфеты / И.А. Зайцева

Домашние конфеты [печатное издание] : шоколадные, ореховые, фруктовые, желейные, молочные, сливочные, суфле: [12+] / И.А. Зайцева, Автор; В. Водяницкий, Фотограф . - Клуб Семейного Досуга : Белгород : Клуб семейного досуга, 2015 . - 159 с. : ил.. - (Сладости своими руками) . ISBN : 978-5-991030-91-5 : 5,50 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства Пищевые производства:Кондитерское производство Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство   Аннотация : Приготовьте домашние трюфели, грильяж, «рафаэлло», «сникерс», «птичье молоко», суфле, козинаки, пралине, конфеты с желейной начинкой, веселые угощения для детского праздника, великолепные конфеты для подарков друзьям! Сладости, которые вы сделаете по рецептам книги, намного вкуснее и полезнее, чем магазинные. Они не содержат вредных добавок и консервантов. Чтобы изготовить лакомства вам понадобятся доступные продукты: шоколад, какао, сухофрукты, ягоды, сливки, вафли, орехи и др. Едва открыв издание, вы тут же захотите опробовать его рецепты на практике, ведь это действительно просто! Бонус!   Знак информационной продукции : 12+

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
88351	36.86 З-17	Книга	ф. 16	3.техника (3)	В наличии

Кондитер / М. Н. Шумилкина

Кондитер [печатное издание] : учебное пособие: [12+] / М. Н. Шумилкина, Автор; Н. В. Жроздова, Автор  . -  Изд. 7-е. . - Феникс, 2024 . - 315 с. : ил.. - (Среднее профессиональное образование) . ISBN : 978-5-222-40436-2 : 582,23 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Ключевые слова : 36.86я722 Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство   Аннотация : Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" по профессии "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.   Знак информационной продукции : 12+

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
101718	36.86 Ш96	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии

Рисование и лепка для кондитеров / А. Ф. Шембель

Рисование и лепка для кондитеров [печатное издание] : учебник для профессиональных учебных заведений / А. Ф. Шембель, Автор  . -  5-е изд., стер. . - Москва : Высшая школа : Москва : Академия, 2000 . - 111 с. : ил.. ISBN : 978-5-06-003704-3 : 1,00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Ключевые слова : 36.86я7 Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
62305	36.86 Ш46	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии

Рисование и лепка для кондитеров / А. Ф. Шембель

Рисование и лепка для кондитеров [печатное издание] : учебник для средних ПТУ / А. Ф. Шембель, Автор  . -  2-е изд., перераб. и доп. . - Москва : Высшая школа, 1987 . - 95 с. : ил.. 0,15 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Ключевые слова : 36.86я7    85.13 Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
23715/2	36.86	Книга	ф. 15	3.техника (3)	В наличии
23715	36.86 Ш46	Книга	ф. 7	3.техника (3)	В наличии

Рисование и лепка (для кондитеров) / А. Ф. Шембель

Рисование и лепка (для кондитеров) [печатное издание] : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / А. Ф. Шембель, Автор . - Москва : Высшая школа, 1981 . - 96 с. : ил.. 0,10 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Ключевые слова : 36.86я7    85.13 Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
7104/4	36.86	Книга	ф. 14	3.техника (3)	В наличии
7104/5	36.86	Книга	ф. 15	3.техника (3)	В наличии
7104/2	36.86	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии
7104/3	36.86	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии
7104	36.86 Ш46	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания [печатное издание] . - Москва : Экономика, 1989 . - 294 с.. 2,00 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
50091	36.86 С23	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии

Технология мучных кондитерских изделий / М. А. Талейсник

Технология мучных кондитерских изделий [печатное издание] / М. А. Талейсник, Автор . - Агропромиздат, 1986 . - 224 с. : ил.. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий) . 0,80 Языки : рус. (rus)   Рубрики : Пищевые производства:Кондитерское производство Ключевые слова : 36.86я7 Десятичная классификация : 36.86 Кондитерское производство

Бронирование

Забронировать этот документ

Экземпляры

Штрих-код	Полочный индекс	Носитель	Место хранения	Секция	Статус экземпляра
22119	36.86 Т16	Книга	ЦБ	3.техника (3)	В наличии